suivi 1

22/07/2011

Dégustation d'une fondue neuchâteloise au kirsch en Alberta (Canada).

Quittant provisoirement les caves du château de Compesières, j'ai eu la grande chance de faire une virée au Canada, en Colombie Britannique et en Alberta, ou j'ai dégusté une Fondue Neuchâteloise au kirsch... en entrée. C'était à BANFF, ville de 4 km2, 8750 habitants, 1385 mètres d'altitude, à 575 km. à l'est de Vancouver, au restaurant "Grizzli House", drapeau Suisse sur la toiture... Spécialités de fondues et cuisson sur pierre chaude. Pour 4 personnes, 2 cm. de fondue au fond du caquelon, portion suffisante pour une entrée, fromage presque grillé sur les bords...fromage ayant un goût piquant...Laetitia a beaucoup apprécié, Nicole a surtout apprécié le vin rouge...Christophe en soucis car l'éclairage de la grande salle était presque inexistant. Après avoir tenté de râcler la "religieuse" un peu beaucoup grillée, l'éclairage revenu normal...nous avons observé la fond du caquelon...grillé, observer l'extérieur du caquelon...(photos ci-dessous) il a déjà bien vécu !!! Donc la fondue Neuchâteloise à BANFF, à déconseiller...Par contre le plat de crustacés et de viande grillée sur pierre brûlante...un délice !
-----
P1030510a fondue.JPG
-----
P1030511 fondue.JPG
----
Alberta Jasper Fondu 010.JPG
----
Alberta Jasper Fondu 007.JPG
Notre choix - 4 personnes - Complete Fondue Dinners - To start.... - The appetizers, Either a Neuchâtel fondue (fromage, vin, kirsch, pain blanc coupé en cubes))
Alberta Jasper Fondu 009.JPG

----

P1030512 fondue.JPG
---
P1030513 fondue.JPG
----
P1030514 fondue.JPG
---
P1030515 fondue.JPG
-----
P1030517 fondue.JPG
---
P1030518 fondue.JPG
ci-dessous, jolie grillade...caquelon très fatigué !
P1030519 fondue.JPG
Au final, la récompense...
P1030520 fon.JPG
PS: Ayant roulé ma bosse autour de la Planète, vu mon grand âge, je peux vous assurer que dans un pays lointain, le drapeau Suisse, ne signifie pas la qualité Suisse, bien souvent c'est un attrape-nigaud...
Despraz Paul.

15:22 Publié dans Air du temps | Lien permanent | Commentaires (5) | Tags : canada, colombie britannique, alberta, juillet 2011, avion, jetlag, banff, parc national de banff | | Bardonesien | |  Facebook