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22/07/2011

Dégustation d'une fondue neuchâteloise au kirsch en Alberta (Canada).

Quittant provisoirement les caves du château de Compesières, j'ai eu la grande chance de faire une virée au Canada, en Colombie Britannique et en Alberta, ou j'ai dégusté une Fondue Neuchâteloise au kirsch... en entrée. C'était à BANFF, ville de 4 km2, 8750 habitants, 1385 mètres d'altitude, à 575 km. à l'est de Vancouver, au restaurant "Grizzli House", drapeau Suisse sur la toiture... Spécialités de fondues et cuisson sur pierre chaude. Pour 4 personnes, 2 cm. de fondue au fond du caquelon, portion suffisante pour une entrée, fromage presque grillé sur les bords...fromage ayant un goût piquant...Laetitia a beaucoup apprécié, Nicole a surtout apprécié le vin rouge...Christophe en soucis car l'éclairage de la grande salle était presque inexistant. Après avoir tenté de râcler la "religieuse" un peu beaucoup grillée, l'éclairage revenu normal...nous avons observé la fond du caquelon...grillé, observer l'extérieur du caquelon...(photos ci-dessous) il a déjà bien vécu !!! Donc la fondue Neuchâteloise à BANFF, à déconseiller...Par contre le plat de crustacés et de viande grillée sur pierre brûlante...un délice !
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Notre choix - 4 personnes - Complete Fondue Dinners - To start.... - The appetizers, Either a Neuchâtel fondue (fromage, vin, kirsch, pain blanc coupé en cubes))
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ci-dessous, jolie grillade...caquelon très fatigué !
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Au final, la récompense...
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PS: Ayant roulé ma bosse autour de la Planète, vu mon grand âge, je peux vous assurer que dans un pays lointain, le drapeau Suisse, ne signifie pas la qualité Suisse, bien souvent c'est un attrape-nigaud...
Despraz Paul.

15:22 Publié dans Air du temps | Lien permanent | Commentaires (5) | Tags : canada, colombie britannique, alberta, juillet 2011, avion, jetlag, banff, parc national de banff | | Bardonesien | |  Facebook

Commentaires

En effet, elle n'a pas l'air d'être très appétissante cette fondue ...

Adresse à éviter pour un dépaysement, ... même pour un dîner aux chandelles ? ;o)

Merci pour votre sympathique billet !

Écrit par : Jean d'Hôtaux | 21/07/2011

Ouais...., comme on dirait chez nous !
Un caquelon dans un tel état, dans un restaurant..., je n'habite plus le canton de Neuchâtel, mais chez nous il y aurait sanction..., où est le service d'hygiène ?
Mes parents en tant qu'épiciers, avaient dû payer une amende parce que dans la fin des années quarante, j'avais mis ma bicyclette dans la cave à vins !
Les moeurs changent...

Écrit par : Eulalie | 23/07/2011

Bravo, bien vu, j'envisage suite à la demande du Maire ( Karen Sorensen, sauf erreur...) de cette ville, de donner mon avis sur mon séjour dans cette ville...

Écrit par : lePaul | 23/07/2011

Bien vu, j'y penserai la prochaine fois
jolis photos :)

Écrit par : ronflement | 07/06/2012

J ai particulièrement apprécié votre site, alors je post un message sur votre livre d or pour vous féliciter et vous souhaiter une bonne continuation avec ce beau site que vous avez creé.

Écrit par : jeux de barbie gratuits | 13/08/2012

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